9 de agosto de 2018

PASTA CON SARDINAS

SARDINAS RECETA


Hay muchas recetas de pasta con sardinas. Yo he preparado unos macarrones facilito y muy sabrosos con productos de despensa. Se pueden hacer con sardinas frescas, más complicado y seguro que muy bueno. Pero para no complicarse mucho la vida unas sardinas en aceite son perfectas para un plato de pasta veraniego con sabor a mar.

TIEMPO - 20 minutos

INGREDIENTES (para 2 personas) 

  • 180 gr Pasta
  • 4-5 Sardinas en aceite
  • Guindilla
  • 2-3 Dientes de ajo
  • Tomates secos (opcional)
  • 1 puñado Perejil fresco
  • Queso parmesano recién rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

    ELABORACIÓN 

    Calentar agua en una olla y hervir la pasta según el tiempo indicado por el fabricante.

    Mientras se cuece la pasta ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva. Echamos los los ajos laminados  y la guindilla y doramos a fuego suave. 

    Cuando los ajos estén doraditos agregamos las sardinas desmenuzadas y el tomate seco cortado en trocitos pequeños.

    Mezclamos bien y juntamos todo con las pasta. Ponemos perejil generosamente y rallamos que parmesano por encima.

    * Como las sardinas son bastante saladas yo no he añadido sal, se puede poner un poco según el gusto de cada uno.
    © CUCHARA, CUCHILLO, TENEDOR
    Maira Gall