29 de mayo de 2016

ENSALADA DE JAMÓN Y MOZZARELLA

RECETAS CON MOZZARELLA

Cuando los ingredientes son tan buenos como el jamón y la mozzarella, no hace falta mucho más. Una ensalada rápida y buenísima.

TIEMPO - 10 minutos

INGREDIENTES (para 2 personas)

  • 125 gr Mozzarella fresca 
  • Jamón serrano
  • Lechuga romana
  • Rúcula
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN

Lavamos la lechuga y la rúcula y la colocamos en una fuente.

Escurrir y cortar la mozzarella y colocar encima de la ensalada. Ponemos un poco de sal.

Pasamos el jamón por una sartén a fuego medio. Lo ponemos sobre el resto de ingredientes y añadimos un poco de albahaca fresca picada.

Regamos con un buen chorro de aceite de oliva.

27 de mayo de 2016

HELADO DE PLÁTANO FÁCIL Y RESULTÓN


Las recetas sencillas, ricas y sanas como esta son una maravilla. También es una buena receta de aprovechamiento, ya que si tenéis plátanos en casa que se están poniendo maduros, es la solución perfecta para darles salida.

TIEMPO - 10 minutos

INGREDIENTES (para 2 personas)

  • Plátanos maduros (pelados y congelados previamente)
  • 1 puñado Nueces (se puede utilizar otros frutos secos como pistachos,  anacardos, avellanas...)
  • 1/2 cucharada Aceite de coco (opcional)
  • 1 chorrito Miel

ELABORACIÓN

La receta se hace con plátanos congelados. Por lo que previamente habremos pelado, troceado y congelado los plátanos. 

Cuando los plátanos estén congelados simplemente los trituramos hasta que la textura quede bien cremosa. Los podemos sacar 5 minutos antes del congelador para que ablanden un poco y sea más facil, pero no es necesario. 
Yo he puesto un poco de aceite de coco porque tengo en casa y me encanta, aunque es opcional.

Una vez triturado lo servimos con un poco de miel y unas nueces. 

© CUCHARA, CUCHILLO, TENEDOR
Maira Gall