BROCHETAS DE LONGANIZA

Las brochetas son un plato sencillo y resultón. Una buena manera de comer bastantes vegetales sin excedernos con la carne. Los vegetales pueden variar en función de la temporada y de lo que cada uno tenga en la nevera. 

TIEMPO - 40 minutos


INGREDIENTES (para dos personas)

• 4 Longanizas
• 1/2 Pimiento rojo
• 1/2 Pimiento verde
• 2 Cebolletas
• 8 Tomates cherry
• 2 cucharadas Lea & Perrins
• 3 cucharadas Aceite de oliva
• 1 pizca Tomillo
• 1 pizca Romero
•  Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Dorar las longanizas y cortar en trozos.

Cortar las verduras excepto los cherrys y pasar por la sartén.

Montar las brochetas con las longaniza, las verduras y los tomates cherry.

Preparar un aliño con el aceite, la salsa Lea & Perrins, las hierbas, un poco de pimienta y sal. 
Pasar las brochetas por la plancha y regar con el aliño.