ALITAS DE POLLO CON PATATAS PROVENZAL

TIEMPO - 30 minutos

INGREDIENTES (para 2 personas) 

Para las alitas de pollo: 

• 1/2 Alitas de pollo partidas

• 5 Ajos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Para las patatas:

• 2-3 Patatas

• 1/2 Limón
• Hierbas aromáticas tipo provenzal (Yo utilizo tomillo, romero y orégano)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

1. ELABORACIÓN

Para las patatas:

1. En un bol mezclamos 1/2 limón exprimido, un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas aromáticas.
2. Lavamos bien las patatas con piel. Las cortamos en trozos medianos y las ponemos a hervir unos 15 minutos. 
3. Escurrimos y ponemos en una sartén con un chorrito de aceite. Doramos por todas las caras hasta que veamos que cogen color. 
4. Añadir la mezcla que teníamos preparada en el bol y dejar un par de minutos más.
Para las alitas de pollo:

Salpimentar las alitas de pollo y freír en una sartén.

Estallar los ajos enteros con ayuda de un cuchillo y añadir a la sartén. Vigilamos los ajos para que no se quemen y vamos dorando el pollo por ambos lados hasta que tengan un color tostadito.

Retirar la carne y los ajos y poner en un papel absorbente.

Servir las alitas de pollo con las patatas provenzal.