PASTA CON SARDINAS

Hay muchas recetas de pasta con sardinas. Yo he preparado unos macarrones facilito y muy sabrosos con productos de despensa. Se pueden hacer con sardinas frescas, más complicado y seguro que muy bueno. Pero para no complicarse mucho la vida unas sardinas en aceite son perfectas para un plato de pasta veraniego con sabor a mar.

TIEMPO - 20 minutos

INGREDIENTES (para 2 personas) 

• 180 gr Pasta
• 4-5 Sardinas en aceite
• 1 Guindilla
• 2-3 Dientes de ajo
• 2 Tomates secos (opcional)
• 1 puñado Perejil fresco
• Queso parmesano recién rallado
• Aceite de oliva
• Sal
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ELABORACIÓN 

Calentar agua en una olla y hervir la pasta según el tiempo indicado por el fabricante.

Mientras se cuece la pasta ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva. Echamos los los ajos laminados  y la guindilla y doramos a fuego suave. 

Cuando los ajos estén doraditos agregamos las sardinas desmenuzadas y el tomate seco cortado en trocitos pequeños.

Mezclamos bien y juntamos todo con las pasta. Ponemos perejil generosamente y rallamos que parmesano por encima.

* Como las sardinas son bastante saladas yo no he añadido sal, se puede poner un poco según el gusto de cada uno.