PAVO CON ALCACHOFAS Y CERVEZA

TIEMPO - 45 min

INGREDIENTES (para 2 personas)

• 1/2 Kg Pavo troceado 
• 2 dientes Ajo
• 1/2 Cebolla 
• 4 Alcachofas
• 1 lata Cerveza
• 1 hoja Laurel
• 1 ramita Romero fresco (se puede usar romero seco)
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Picar la cebolla y el ajo y sofreír a fuego suave en una cazuela con un poco de aceite de oliva.

Limpiamos las alcachofas y nos quedamos con los corazones. Los cortamos en cuartos y los añadimos a la cazuela. Rehogamos y ponemos  un poco de sal.

Salpimentamos el pavo y lo pasamos por un poco de harina. Ponemos un poco de aceite en una sartén y vamos dorando los trozos de pavo e incorporándolos a la cazuela junto con la cebolla, el ajo y las alcachofas.

Cuando tengamos todo el pavo en la cazuela con el resto de los ingredientes echamos la lata de cerveza y el romero. 

Cocinamos durante 30 minutos a fuego medio.

* Si vemos que se reduce mucho la salsa, podemos agregar un poco de caldo de pollo o de agua.